Cuba: Acciones sanitarias a tener en cuenta ante el paso del Huracán Elsa

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Antes del paso de la tormenta:

  • Mantener bien tapados los recipientes con basura y alejados de los alimentos, y asegurar agua para el consumo, hervida y clorada. 
  • Incrementar las acciones del autofocal y eliminar los posibles reservorios de mosquitos.
  • Realizar limpieza general y mantener la higiene personal y colectiva de la familia.
  • Coordinar con los servicios veterinarios el control zootécnico de mascotas y los animales de crianza.    
  • Colaborar en labores de limpieza en la comunidad.

Luego del paso de la tormenta (Fase recuperativa)

Cumplir las normas sanitarias de elaboración y manipulación de alimentos:

  • Eliminar los alimentos contaminados.
  • Garantizar el lavado y desinfección de las frutas y vegetales que se consumen crudos durante 3 minutos a una concentración con solución clorada de 25 ppm (25 mg/l.), posteriormente enjuagar con agua potable.
  • Utilizar pinzas, útiles de servir y guantes para manipular alimentos de riesgo, listos para el consumo.
  • No hablar, toser ni estornudar encima de los alimentos.
  • Garantizar la higiene personal de los manipuladores.
  • No simultanear la manipulación del dinero con la manipulación de los alimentos.
  • Cocinar los alimentos por encima de los 70 grados Celsius y conservarlos protegidos en todo momento.
  • Extremar las medidas de protección de los alimentos expuestos: proteger con tapa o nylon retráctil según proceda.

El paso del huracán Elsa marca una situación excepcional en nuestro país, en medio de nuestra más compleja situación epidemiológica en el enfrentamiento a la COVID-19, por lo que se hace un llamado a reforzar las medidas sanitarias orientadas con el fin de evitar la propagación acelerada de la enfermedad. Es importante mantener el uso del nasobuco, el distanciamiento social y la desinfección de manos y superficies.

Tomado de MINSAP/ Foto de portada: EFE

cubaenresumen

Corresponsalía en Cuba de Resumen Latinoamericano

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